Novedades - El Velazquez 17

Novedades

Salmorejo Acipicante

8,50 €

El de toda la vida con tartar de fresas acipicantes, explosivo…

El Tuétano

16,00 €

Si eres fan, éste será el favorito, al horno, con crujiente de alcaparras y ajo, sobre cama de sal con sus tostas.

Torre de Carpaccios

16,00 €

Carpaccio de salmón ahumado en casa, carpaccio de pez mantequilla trufado y sus guarniciones.

El Perrito

14,00 €

Perrito caliente en pan brioche de langostinos con salsa kimchi, cebolla encurtida y teja de alga Nori con arroz suflado.

El Tomate Inyectado

16,00 €

Tomate corazón de Buey inyectado con nuestra vinagreta y albahaca crujiente

C/ de Velázquez, 17 – Madrid Tlf. 914 31 68 16