Principales - El Velazquez 17

Principales

Carrillera de Ternera

17,00 €

A fuego lento con vino tinto y parmentier de patata trufada

Milanesa de Ternera

17,00 €

Empanizada y ligeramente dorada, servida con rúcula y tomates cherry

Parrilla de Lomito

22,00 €

Tiras de solomillo al grill sobre patatas fritas con salsa bernesa casera

Lomo de Atún Rojo

21,00 €

Sellado a la plancha con reducción de soja, wakame y teja de sésamo.

Merluza a la Plancha

16,50 €

Con ajos y guindilla salteados en aceite de oliva, gazpachuelo de piparras y patatas panadera

Filete de Salmón a la plancha

16,00 €

Servido con risotto de clorofila y tápena de aceitunas negras

Secreto Ibérico

17,50 €

Sellado al grill, servido con salsa de champiñones y patatas fritas

Crepes de Pato

17,00 €

El tradicional Pekinés con nuestro toque, salsa Hoisin, pepino y puerro

Curry rojo de pollo

15,00 €

Curry thai con lemongrass y lima de Kaffir, servido con arroz basmati.

Pallarda de Pollo Bio a la plancha

15,50 €

Finamente cortada, servida con tomate seco, aceitunas y alcaparras crujientes

Medio Pollo al Horno

15,00 €

Rostizado al horno, servido con parmentier de patata trufada

Hamburguesa Clásica

16,50 €

Hecha con carne gallega de vacas felices, servida con queso fundido, lechuga, tomate y patatas fritasExtra bacon 2,50

Hamburguesa Chipotle

16,50 €

Hecha con carne gallega de vacas felices, servida con queso fundido, mahonesa de chipotle, aguacate y patatas fritasExtra bacon 2,50

Hamburguesa Vegetariana

16,50 €

No creerás que no es carne, es Beyond Beef, con aguacate, tomate, lechuga y mahonesa ahumada.

Risotto de Setas Trufadas

15,00 €

Con mezcla de setas y aceite de trufa blanca

Huevos rotos de jamón ibérico*

14,00 €

Clásico español servido a nuestra manera con jamón ibérico y patatas fritas – *Huevo ecológico

Huevos rotos trufados*

14,00 €

Con mezcla de setas, aceite de trufa y patatas fritas.*Huevo ecológico

C/ de Velázquez, 17 – Madrid Tlf. 914 31 68 16